Milchreis… Milchreis ist eines der Essen, das ich schon öfter mal selber gekocht habe, da ich ihn als Kind schon bei meiner Mama geliebt habe.
Auf meinem Teller spielten sich damals immer ganze Märchen ab. Anders als bei Suppe, konnte man in den Milchreis Burggräben und Straßen hinein essen. Die Prinzessin wurde gerettet und irgendwann war der Teller leer.
Bisher gab es bei mir immer nur die Standardversion vom Milchreis mit Milch, Zucker und Zimt. Aber vor einiger Zeit bin ich bei Hannah von Projekt: Gesund Leben auf ein Rezept mit Kokosmilch gestoßen. Ich liebe Kokos… Und dann auch noch mit Milchreis. Wenn das nicht das Richtige für mich ist, dann weiß ich auch nicht!
Also wurde das Rezept gestern nachgekocht und für gut und lecker befunden!
Nachdem ich also für mein letztes Rezept zum ersten mal mit Linsen gekocht habe, habe ich diesmal erstmals eine Vanilleschote ausgekratzt. Es geht also bergauf mit meinen Kochkünsten und es macht sogar Spaß!
- 125 g Milchreis
- 200 ml Kokosmilch
- 300 ml Reis-Kokos-Milch von Provamel
- 20 g Kokosraspeln
- Mark einer Vanilleschote
- Kokosmilch und Reis-Kokosmilch aufkochen lassen. Dann den Milchreis hinzugeben und ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
- Zum Schluss ca. 20 g Kokosraspeln und das Mark der Vanilleschote hinzufügen und verrühren
Ohhh, das muss ich mal probieren! Habe hier in Potsdam schon mal im Daily Coffee einen Kokos-Milchreis (mit Mango-Sorbet) gegessen, der war sooo lecker. Auf die Idee mit der Kokosmilch wäre ich allerdings nie gekommen 😉 Danke dafür. Werde ich definitiv mal ausprobieren. LG, Katharina
Freut mich dass ich dir so auch etwas Neues zeigen konnte! Würde mich freuen wenn du mal berichtest wie es dir geschmeckt hat 🙂